千趣会　スイーツキット – ページ 7

2007年5月18日

チーズサブレ

4月の千趣会マンスリークラブの「ハッピースイーツ」は「チーズサブレ」。

レシピカード。キットを使っての作り方とまるごと手作りする時の材料と作り方が載っています。

今回は、1度に2種類作れるようになっています。白ゴマ味とパセリ味。

途中まで一緒に生地を混ぜ、2つに分けて片方には白ゴマを、もう片方にはパセリを加え、それぞれゴムベラでよく混ぜ合わせる。

生地を長方形にのばして、冷凍庫で1時間ほど冷やす。

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生地を冷凍庫から取り出し包丁で切る。

170度のオーブンで焼く20分焼き、きつね色になれば出来上がり。

お味は、サブレというイメージから甘いのかと思いきや、全く甘くないの。

私的には、少し甘みがあればいいなって思ったのだけど、これも歴としたお菓子らしい。

フランスでは”プティ・フール・サレ（塩味の小さな焼き菓子）”と言うらしい。ワインのおつまみとして親しまれているんだって。

だけど、私はワイン飲めないんだよね…。

2007年5月5日

レーズンミックス紅茶マフィン

4月の千趣会マンスリークラブ「マフィン手作りキット」は、「レーズンミックス紅茶マフィン」。

今月からパッケージの絵が変わりました。絵柄はやっぱり同じくプーさん。

どうしてプーさんなのかなって前々から思ってたのだけど、3ヶ月目にしてやっとわかったぞ！このマフィンキットはお砂糖の代わりにハチミツを使うからなんだっ！プーさんはハチミツ大好きだもんね。気づくの遅すぎだし・・・

レーズンミックスということで、3種類のレーズンが入ってました。

いつもと同じように材料を混ぜて焼くだけ。あっ、でもね。今回は少し成長したことがあるのよ。

前に作った赤ぶどうマフィンのとき、全てのレーズンを一気に混ぜてしまって焼いたら表面に全くレーズンが残ってなくて、見た目はつんつるてんで「赤ぶどうマフィン」じゃなかったから、今回は少しレーズンを残しておいてマフィンの上に散りばめました。

そしたら、ちゃんと見た目も「レーズンマフィン」になったぞぉ。

う～ん、やっぱり少しずつ成長しなくちゃねー。自分に満足だわ。←あほ？

ちゃんと紅茶の味わいがするマフィンだったよ。おいしかったー。

2007年4月11日

桜シフォン

3月のマンスリークラブ「Happy Sweets」は、「桜シフォン」。春ですねぇ。

私の住んでいる所の桜は、散り始めです。桜が全部散ってしまう前にチャレンジだっ！

出来上がりイメージはこんな感じ。

シフォンケーキはメレンゲをしっかりさせることが大切ってことを前にお菓子作り教室の体験レッスンで教わっていたので、おもいっきり角が立つまで泡立てました。

そして、付属の紙製の焼き型に入れて180度で18分焼く。

その後、竹串で刺して生っぽくないか確認しないといけないんだけど、省略してしまったの。これが今回の大失敗！

オーブンから取り出して、ワイン等の瓶に逆さにさしてあら熱を取ります。

私の家にはワインがなかったので、日本酒の瓶を使用しました。ワインの方がお洒落だったのになんて心の中で思ってみるけど、お菓子の出来具合には全く関係なしだよね。

数分後、チェックしてみると、、、、、生っぽいよ。あぁ～、ショック！！！！

でも、もう冷ましちゃった後なので、再度焼きなおすことも出来ず諦めて、生っぽいところを剥いで食べることにしました。

桜ホイップパウダーを牛乳で泡立てて、苺とキーゥイフルーツで飾りつけをしてみました。

あと、「桜」ということなので桜柄のお皿を使用する私って、単純ね。

桜ホイップクリームのお味は結構しょっぱいの。これってこんなものなのかな？

それと全くクリームの出来上がりイメージ写真と違うんだけど・・・私のはホイップっていうよりも、やわやわクリームなんですけどぉー。

ちゃんと、牛乳を大さじ2杯計ったのに。なんでなんだぁ？？？

焼けてるシフォンのところは桜の香りがほんのりしておいしかったです。

今度はちゃんと、竹串で焼け具合をチェックしようっと。反省ですぅ。

2007年3月21日

パンプキンシードアーモンドマフィン

3月のマンスリークラブ「マフィン手作りキット」は、「パンプキンシードアーモンドマフィン」。

昨日届き、早速挑戦♪

中身は、こんな感じ。

・アーモンドマフィンミックス 1袋

・はちみつ 1本

・パンプキンシード 1袋

・焼き型 5つ

ミックスにアーモンドが入ってるので、焼く前からアーモンドの香りがプーンと漂うの。う～ん、いい匂い。

やっぱり、このキットは簡単だわ。一気に混ぜて焼くだけだもんね～。

だけど、こんなに簡単なのに、失敗した点があるの。

焼き始めて気がついたのだけど、作り方をよく読むと「生地をカップに入れた後、表面を平らにします」って書いてある。そんなのしてないよぉ～。

おかげで出来上がりは均等じゃなかったよ。あと、シードも適当にのせたので、なんだかバラバラだし。

カップはくまのプーさんのイラストになっている。

可愛いには可愛いんだけど、食い気満々の私にはそんなのほとんど見ずにパクッ！

ふわふわでとってもおいしかったです。プーさんカップは即効ゴミになってさようなら～。

2007年3月3日

ハートサンドクッキー

今日は、ベルメゾンの「Happy Sweets」を作ってみました。

2月分のキットは、ハート型のクッキーにホワイトチョコレートを挟むものでした。

ハートの形にチョコって、やっぱりバレンタインデー用だったのかなあ？

でも、私の場合申し込むのが遅かったので届いたのは既にバレンタインデーは終わってたよぉ～。

中身はこんな感じ。

・エスプレッソクッキーミックス 160g

・ホワイトチョコレート 50g

・アーモンドスライス 15g

・抜き型（ハート）