～あわだまのあわわなお菓子とパン作り～
9月に届いたマンスリークラブのマフィン手作りキットは「マンゴーアーモンドマフィン」で、今日の朝ごはんに作って食べました。
久しぶりにキットの中身の写真をアップしとこ。
こんな感じ。お砂糖の代わりにハチミツを使うのよねっ！
自分で用意する物は卵１つとバター60グラム、牛乳大さじ2杯。
これらと、ミックス粉を混ぜて乾燥マンゴーを散らしてオーブンで焼くだけ。
→ 
焼く前。 → 焼きあがり後。
そうそう、名前に『アーモンド』ってのが入ってるので、アーモンドスライスを勝手に乗せて焼いてみたよ。ミックス粉の中にはアーモンドが入ってるんだとは思うけどねぇー。やっぱり見た目にもある方が良いでしょ！？
ふんわり仕上がってて、おいしく食べました。ごちそーさまでした。
ベルメゾンのマンスリークラブが昨日届いた。で、早速ハッピースイーツを作ってみました。
9月は「雑穀の冷たいおしるこ」だって。和菓子もあるんだね。購入するようになってから初めてだね。
↑この写真はSo-net Photo画像から取り込んでみたけど、うまく表示されるのかな？ ドキドキ。
今回セットされていた雑穀は黒米とはと麦。
当たり前だけど、黒いのが黒米で白いのがはと麦っぽい。これにお水を加えて10分ぐらい煮詰める。
白玉だんごを作るとき、お水が60～70ccって書いてあったのだけど、少し固いかなって思ってお水を5ccぐらい足したら・・・
あらら、大変！！ べたべたの生地になってしまったよ。
ということで急遽、お家にあった米粉を少々追加。最初、小麦粉を入れちゃおうかと思った私はアホですか？
なんとか持ちなおしたお団子を茹でる。お団子には最初に茹でておいた雑穀が少々練りこんであります。
次に、セットされていたこしあんを冷水で溶いて、残りの雑穀も入れる。
で、お団子と一緒に器に盛ってできあがり。
お味は・・・、
うっ、甘い。
実は、お菓子作りが大好きな私は甘いのが苦手なんですねー。
食べられないことはないのだけど、少し食べたら満足してしまうんですねー。
おいしいにはおいしかったと書いておこうっと。
今回のスイーツはお月見を意識しての商品なのかな？ 白玉だんご入ってたもんね！！
8月に届いたベルメゾン「マフィン手作りキット」は「ピーナッツクランチマフィン」でした。
プレーンマフィンにピーナッツクランチをまぶしただけのシンプルなもの。もしやそろそろネタ切れ？？？
だけど、シンプルなマフィンでも、十分おいしいからOK！！
↓170度で23分焼くと。
ふんわり出来上がりー。
アップにしてみよう。
焼きたてでホカホカですよぉー。
米粉とハチミツなところがなんだか優しい感じで、私のお気に入りマフィンのキット。
毎月楽しみ楽しみ。
8月に届いたマンスリークラブの「Happy Sweets」は「フラップジャック」というものでした。
フラップジャックってなんじゃろ？？？ 初めて見たぞ聞いたぞ。
レシピカードの説明では「イギリスやスコットランドで生まれた素朴なおやつ」だって。平たく焼くその形がひらひらする旗みたいだからフラップジャックと言われるとも書かれています。
でも待てよ。旗ってフラッグじゃね？ フラップって飛行機の一部だったような・・・
というわけで辞書で調べてみた。フラップ（flap）ははためくという意味があるらしい。で、ジャック（jack）は何？ トランプのジャック？ じゃなくて、イギリスの旗の意味があるらしい。
中身はこちら↓。
バターと砂糖を火にかけて溶かして、添付の材料全てを混ぜて焼くだけ。今までのハッピースイーツの中で一番簡単でした。
→ 
焼く前。 → 170度で15分焼いた後。
あったかいうちに切り分けてできあがり。
お味はかなり油っぽくて、ねっとりした感じだった。たくさんは食べられないかな。
カロリー高そ。
7月に届いた千趣会のマンスリークラブ「マフィン手作りキット」は「パインショコラマフィン」でした。
砂糖漬けのパインがあって写真を撮ったのだけど、ピンボケボケだったのでUPを断念。
バター、卵、牛乳、ミックス粉を混ぜて、生地をスプーンでカップに入れて、砂糖漬けのパイナップルを上に散らす。
170度で23分焼くと完成！
きれいに膨らんで、良かった。
うーん、やっぱり米粉のマフィンはおいしいねー。