ABCクッキングマーケットで買った「アールグレイとオレンジピールのシフォンケーキ」のキット。
何度かシフォンケーキを作ったことあるけど、いつも紙製の型ばかりだったのだけど、今回のをきっかけにしようとアルミ製のシフォン型（17cm）とシフォンナイフを購入しちゃった♪
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奇麗に膨らんだまではよかったのだけど・・・
ナイフを使って型からはずすと、、、
ココナッツパウンド
2月に届いたマンスリークラブの30分で焼き菓子は「ココナッツパウンド」。
自分で用意するのは、バター100g、卵2個、牛乳大さじ1。
バターは有塩でも無塩でもいいみたい。
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焼く前。 → 180度のオーブンで35分焼いた後。
ココナッツとはヤシの木の実の果肉を削り、乾燥させたもの。
今回のパウンドケーキには「ココナッツロング」という細長い形状のものを使用。
粉状のものを「ココナッツファイン」、さらに細かく粉末状にしたものを「ココナッツパウダー」と呼ぶらしいです。
ココナッツがパリッと焼けて、いいあんばいになっていておいしかったよ。
↑アップはこんな感じ。
ベリーロール
2月に届いたベルメゾンマンスリークラブの「焼きたてパン曜日」はベリーロールでした
ブルーベリージャムを練りこんだパン。ベリーロールじゃなくてブルーベリーロールって名前でいいのにねえ。なんて思ってみたり。
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1次発酵後、成形する。 → 2次発酵後。
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小麦粉を茶こしでまぶす。 → 190度のオーブンで13分焼いた後。
レシピでは180度のオーブンなのだけど、最近になって我が家のオーブンは少し温度を上げたほうが綺麗に焼けることがわかり10度アップして焼くことにしました。
温度を上げた効果か、きれいにふんわり焼けて満足なり。
コーンクリームシチューと一緒に食べました。
ふわふわで、ほんのり甘みがあってGood Tasteでした。
胚芽ブレッドと中華まんじゅう
第4回目のレッスン。
2月のベターホーム協会のパン教室（手づくりパンの会）は「胚芽ブレッド」と「中華まんじゅう」。
中華まんじゅうはあんまんと肉まんの2種類。
ところで、「肉まん」っていうのが標準語なの？ 関西人の私は肉まんっていうより「豚まん」って言う方がしっくりくるなぁ。
お持ち帰りしてきたのは、胚芽ブレッド１つとあんまん1つ、肉まん１つ。
アニメのパンのイメージの胚芽ブレッド。全く味に期待をしていたなかったパンだったのだけど、意表を突かれてとってもおいしかったです。なので、ベターホームで胚芽を買っとけば良かったと少し後悔。（レッスン終了間際に使用した材料等のお買い物時間があるのだけど、試食前だったので買わず。）
肉まん（豚まん）はねじりの部分が難しかったです。
あんまんも肉まんも生地がすっごくふわふわで市販の中華まんよりかなり美味。
以前、私が作ったあんまんなんて激マズかもしれない・・・
次回からは、ベターホームのレシピで作ろうっと！！
–あんまんのアップ写真は省略–
（持って帰り方が悪かったみたいで形が・・・）
↑中身はこんな感じ。
あんまんのあんには黒ごまとラードが入っていて、本格的なお味。肉まんの方は、私にはちょっぴり薄味だったかな。
ハニーアップル
1月に届いたベルメゾンのマンスリークラブ焼きたてパン曜日は「ハニーアップル」で難易度は激ムズの3。
おそらくだけど、難易度3のパンは初めてな気がします。
たぶんうまくはできないだろうなと思いながら作業に取り掛かりました。
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2次発酵前。 → 2次発酵後。
190度のオーブンで焼くと出来上がり。
案の定、うまくできなかったね。形ワルッ！！
でも、匂いはとってもおいしそうなのよー。
2人で一気に全部食べちゃった。甘くておいしかったよ。
焼きたてパン曜日シリーズって甘いパンが少ないので今回は貴重な一品ね。
しかし、形悪いよなー。
このハニーアップルの形なんて、ナンジャコリャ？？？
成功写真はこちら↓↓↓
どうやったら、こんなにきれな形になるんだい？