無印良品の自分で作るシリーズの「いちごのホワイトチョコマフィン」が本日のおやつ♪
ほんのりピンクのマフィンでとっても可愛い～。
今回のキットはバターじゃなくてサラダ油を使うようになってました。
バター使うのとサラダ油を使う違いはなんだろう？
生地を混ぜ合わせオーブンで焼く。
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焼く前。 → 180度で約15分焼いた後。
溶かしたホワイトチョコを乗っけて、フリーズ苺を乗せれば出来上がり。
春にぴったりね。
お味のほうは、ふんわり焼けてGOOD！
やっぱり、バターとサラダ油の違いがわから~ん。
いつものマフィンとおんなじ感じだったんだけどなぁ・・・
私って、味オンチかい？
パッケージはこちら↓↓↓
天然酵母の山形食パン [復習]
ベターホーム協会の手づくりパンの会で習った山形食パンを復習しました。
ベターホームで使った同じ天然酵母を使用。
機械ごねの生地を食パンの型に入れ、2次発酵を待つ。
型より1.5cm出るまで待つのだけど、待てど暮らせど型から出てこない。
理由が判明しました。
ベターホームで使用した型は1斤用。私が持っている型は1.5斤用。
あらら。（＾＾ゞ
おかげで、2次発酵させすぎました・・・
210度のオーブンで30分焼くと、
一応できました。それなりにおいしそうになったかな。
横から見ると、
あんまり山形じゃないな～。今度は1.5斤用の生地でリベンジだいっ！
次の日朝食で食べたら、
やっぱり自分で作ったパンはおいしい気がする・・・ かな？？？
カレーパン [復習]
ベターホーム協会の手づくりパンの会で習ったカレーパンを復習しました。
先週習ったばっかり。
今回はかなり早い復習となり、私って真面目な生徒かも！？
カレーは、豚肉ロース薄切りがなかったので代わりに豚ミンチを、マッシュルームもなかったので代わりに缶詰のコーンを使用。
カレーパンを作るときは少し柔らかめの生地の方がカレーあんを包みやすいです。
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カレーあんを包み終えた後。 → 卵をつけて、パン粉をまぶした後。
160度の油で揚げるのだけど、私には160度がわかりませーん。なのでこの辺は適当・・・
コロッと可愛いカレーパンが8つ完成！！
熱々の揚げたては、パリッとうんまかったぁー。
今度は揚げるんじゃなくってオーブンで焼いた「焼きカレーパン」を作ってみたいな。
3月のTEA’S
前回でマンスリークラブの「手づくりマフィンキット」が終了してしまったので、新しく「TEA’S（ティーズ）」というものを買ってみることにしました。
毎月、こだわりのお茶を効能イメージ、リフレッシュ、リラックス、ヘルシー、ビューティー、ハッピーにそった5種類を2杯分ずつ計10杯分をお届けしてくれるらしいです。
3月に届いたTEA’Sは、
☆REFRESH（リフレッシュ）・・・・・・凍頂烏龍茶
約200年あまりの歴史があり、台湾省のほぼ中央部に位置する凍頂山付近が産地のお茶。凍頂山の茶園はお茶作りに最適といわれ、「山の香り」が匂うといわれるお茶を生みます。
☆RELAX（リラックス）・・・・・・・・・・・アッサムCTC
世界最大の紅茶産地、インド東部に広がるアッサム平原で栽培され、強いコクと渋味をもつ世界で最もストロングな紅茶といわれています。ミルクをたっぷり加えたミルクティーで、豊かな風味をお楽しみ下さい。
☆HEALTHY（ヘルシー）・・・・・・・・・茎＆玄米茶
さわやかな甘みの「茎茶」と、香ばしい香りが広がる玄米をブレンドしました。さっぱりとしたクセのない味わいは、シーンを問わずお楽しみいただけます。
☆BEAUTY（ビューティー）・・・・・・・レモン緑茶
あっさりとした日本の緑茶に香り高いレモングラスをブレンドしました。すっきりとさわやかな味わいのブレンドティーなので、食後や気分転換の一杯に最適です。
☆HAPPY（ハッピー）・・・・・・・・・・・・オリエンタルブレンド
世界三大銘茶のうちふたつ、ダージリンとキーマンを融合させました。スムースで上品な旨味とやわらかなフレーバーの、ストレートに最適なブレンドに仕上がっています。
（各お茶の説明は、TEA’Sに同封されていた説明文をそのまま記載しています）
こんな感じのティーバッグ。
写真はオリエンタルブレンドティー。
モカブッセ
3月に届いたマンスリークラブの「Happy Sweets」はモカブッセでした。
ブッセ大好き♪ だけど、モカということはコーヒー味だよね。私、コーヒー味苦手・・・
でも、我が家にはコーヒー好きのダーリンさんがいるので作ってみました。
結構おいしそうにできたよ。
卵を泡立てて、ミックス粉を混ぜて、オーブン180度で20分焼く。
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焼く前。 → 焼いた後。
この前買った緑色のクッキングシートなのだけど、イマイチかもしんない。オーブンで熱くなると平らだったシートがあちこち盛り上がってきてしまう。クッキーとか焼くと、底が平らじゃないボコボコとしたクッキーになってしまいそう。
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焼きあがったブッセをケーキクーラーにのせてあら熱を取る。その間にモカホイップパウダーと牛乳をハンドミキサーで泡立てる。
あら熱が取れたら、モカクリームを挟んで出来上がり。
全部で6個のモカブッセの完成♪
お味は案の定コーヒー味でした。お味見担当の感想ではおいしかったようです。
今回のキットは難易度が最高の3だったのでうまくできるかちょっと心配だったけど、特に失敗もなくうまくできました。