10月に届いた千趣会の「ハッピースウィーツ」は「抹茶のバターケーキ」。
バターケーキとパウンドケーキはどう違うだろう？
やっぱりバターをたくさん使うのがバターケーキなのかな？
セットされている材料の中に乾燥あずきというものがあった。初めて見たよ。そんなの世の中にあるんだね。
ケーキミックスに抹茶を入れて、よく混ぜる。きれいに仕上げたいときは粉ふるいで2回ほどふるうって記載されていたけど、そんな面倒なことは私はしなーい！！
↑ケーキミックスと抹茶それから乾燥あずき。
今回は、バター90gと卵を２コ使うの。こりゃあ、カロリー高いぞー！！
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焼く前。 → １８０度で１５分焼いた後。（レシピカードでは１０分なのだけど、私の場合はまだだったので５分追加）
その後、中央に包丁で切り目を入れる。
そして、再びオーブンへ入れる。
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１６０度のオーブンで３０分焼いた後。 → 乾燥あずきを茹でた煮汁を表面に塗ってアルミホイルで包む。
抹茶って蛍光灯などの光で抹茶の色が退色するらしいよ。だからラップ材じゃなくてアルミホイルなんだって。
すんごくおいしかったぞー。
抹茶味大好きっ♪ 渋めの日本茶に合ったよっ！