パインショコラマフィン

7月に届いた千趣会のマンスリークラブ「マフィン手作りキット」は「パインショコラマフィン」でした。

砂糖漬けのパインがあって写真を撮ったのだけど、ピンボケボケだったのでUPを断念。

バター、卵、牛乳、ミックス粉を混ぜて、生地をスプーンでカップに入れて、砂糖漬けのパイナップルを上に散らす。

170度で23分焼くと完成！

きれいに膨らんで、良かった。

うーん、やっぱり米粉のマフィンはおいしいねー。