カレーパン

8月末に届いたベルメゾンマンスリークラブの焼きたてパン曜日は「カレーパン」でした。


約5分揚げればカレーパンの出来上がり。


アップです。


断面です。
中身のカレーは付属のレトルトカレーです。キーマカレーと記載されていました。

今回のカレーパンはすぐにとじ目が開いてしまって大変でした。
発酵中、何度もとじ目を閉じなおし、揚げる前にも閉じなおしました。
でも、失敗作してしまったカレーパンもあります。

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油で揚げているととじ目がパカッと開いてしまい、オーブンで再度焼きなおしました。

もしこのキットをこれから作ろうとされている方がおられるなら、まず熱めの油にとじ目から生地を入れしっかりととじ目を固めてから温度を下げてじっくり揚げることをお勧めします。