パン・ド・ミ

またまた久しぶりにABC クッキングスタジオに行ってパンを作ってきました。
ブレッドコース基礎中級クラス第4回目のメニューは「基礎 B class Kのパン・ド・ミ」。
普通の山型食パンです。


1斤のパン・ド・ミが出来ました。


なんでだろ？
お家で作るときれいなお山にならないのに、ABCで作るときれいなお山二つになりました。（焼きたてはもっとこんもりがしっかりしてました）
イーストが多いからかな？ それとも我が家のオーブンが悪い？ それともそれとも私の腕！？
後者の可能性が・・・・。

明日の朝食として食べる予定です。