きな粉と抹茶のシューアイス

８月に届いたベルメゾンのハッピースウィーツは「きな粉と抹茶のシューアイス」でした。
難易度は★３つの激ムズ！！ シュークリームって難しいからねぇ～。うまくできるか心配。

まず、きな粉味と抹茶味の２種類のアイスを作る。
牛乳を入れて混ぜるだけ。あとは冷蔵庫で固まるのを待つのみ。

次に問題のシュー作り。
水とバターを沸騰させ、一気にシューミックスを入れ、気ベラで混ぜ合わせる。
次に、溶き卵を数回に分けて入れるのだけど、１回目に入れたときまだお鍋が熱かったせいか、卵が卵焼きになってしまった！！
これが、１回目の失敗。。。

　　→　　
焼く前。　　→　　焼いた後。
２回目の失敗は、、、
オーブンにシュー生地を入れて、２１０度で１２分焼き、その後１８０度に下げて１０分焼かないといけない。
なのに、私はレシピをちゃんと読んでいなくて、２１０度１２分焼けば終了だと思ってしまっていたの。
オーブンの終了音の後取り出すと、、、、一気にシューがしぼんでしまいました。
慌ててオーブンに入れて１８０度で焼いたのだけど、時既に遅しですぅ～。

きちんとレシピを見ると「途中でオーブンの扉を絶対に開けないで！ しぼんじゃうからね。」って記載されておりました。（~へ~；）


なんとか、アイスクリーム挟んでみました。


こちらが、きな粉シューアイス。


こちらが、抹茶シューアイス。

お味は、しぼんでしまった割にはおいしかったです。
特にきな粉味の方はたっぷりのきな粉と白ごまが美味でした。