2月に届いたベルメゾンマンスリークラブの「焼きたてパン曜日」はベリーロールでした
ブルーベリージャムを練りこんだパン。ベリーロールじゃなくてブルーベリーロールって名前でいいのにねえ。なんて思ってみたり。
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1次発酵後、成形する。 → 2次発酵後。
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小麦粉を茶こしでまぶす。 → 190度のオーブンで13分焼いた後。
レシピでは180度のオーブンなのだけど、最近になって我が家のオーブンは少し温度を上げたほうが綺麗に焼けることがわかり10度アップして焼くことにしました。
温度を上げた効果か、きれいにふんわり焼けて満足なり。
コーンクリームシチューと一緒に食べました。
ふわふわで、ほんのり甘みがあってGood Tasteでした。