～あわだまのあわわなお菓子とパン作り～
桜もちを作ってみたよ。ちょっと季節はずれ？
使ったキットは、私の台所の「京風桜もち」。
10個作れるようになってます。
お鍋にあんミックス粉と水を入れ、火をかけて煮詰める。丸められるくらいの固さになったら、火からおろし冷まして10等分に丸める。
次に、道明寺ミックス粉を熱湯に加え、軽くまぜた後フタをして10分蒸らす。その後、指先でこねた生地を広げあんを包む。
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蒸らしが足らなかったせいか、道明寺粉のつぶつぶ感が残っていてそうだったので、あんを包んだ後電子レンジでチンをしてみました。そしたら、少し柔らかくなったよ。
で、付属の桜の葉を包んでできあがりっ♪
簡単にでき、おいしく食べました。和菓子には濃ーい日本茶が合いますね。
時期はずれな柏餅作りに挑戦してみた。本当は、5月5日のお節句に作りたいと思って、近所のスーパーに行ったのだけど、柏の葉が既に売り切れていて断念しました。
今回使ったキットは、ネットで購入した私の台所の「手作り柏もち」。
中身は、もちミックス粉、あんミックス粉、柏の葉8枚。
餡を作るまでは順調だったのだけど・・・
このキットは、もちを蒸してもいいし、電子レンジを使ってでもいいようになっています。私は蒸し器を使う予定だったのだけど、水を足すときに、分量を間違えて電子レンジの量を入れてしまい、仕方なく電子レンジを使うことにしました。
電子レンジって、機種によって出来上がりが違う場合があるからできれば使いたくなかったのだけど、自分の失敗だからしようがないよね。
水で練ったもち粉を500Wで5分。そして、出来具合をチェックすると、「ゲッ！！ 堅そう」。でも、めん棒等で熱いうちにつくと、粘りが出るって記載されているので、諦めずにつく。
みるみるうちに悲惨なもちに変化していく。。。
「もちを手のひらで平らにのばして、餡を包み込む」って書いてるけど、どうがんばってもうまくいかない。もちが堅すぎでまとまらなーい。
なんとか、無理やり餡を包んでみました。結果がこれ。↓
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（あまりに悲惨な画像なので小さくしておきます）
添付の柏の葉で包む。
上から見る分には、それなりの柏餅には見えるけど・・・
横から見ると、全部あんこがはみ出ている。
葉を広げると、
でこぼこのおもち。
弾力のある柏餅。 お味の方は、見た目よりはおいしかったので、結果ぎりぎりセーフかな。
以前から作ってみたいと思っていた、炊飯器を使ってのケーキ作り。
今日、ようやく作ってみました。
・ホットケーキミックス粉200g
・バナナ1本
・卵1つ
・砂糖30g
・バター30g
・牛乳100cc
・バニラエッセンス少々
バナナは細かくつぶして、残りの材料を一気に混ぜるだけ。
炊飯器に入れて、スイッチON！
約30分後、できあがりの音がしたので蓋を開けてみると・・・
めっちゃ生やん・・・
再度炊飯ボタンを押すが、エラーになって炊飯ボタンが作動しないぞ。説明書を見ると、炊飯器が熱くなってるので冷めるまで待てと記載されてました。
5分ぐらい待って、再度炊飯ボタンを押す。この5分のロスは大きいぞと思いながら、できあがるのをドキドキしながら待つ。
約20分後、できあがりの音がしたので、恐るおそる蓋を開けると・・・
今度は、うまく中まで焼けたみたい。良かった。
焼く前。 → 焼き上がり。
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粉砂糖を茶こしでかける。 → 板チョコを溶かしてかける。
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パッと見は、おいしそう？
炊飯器＆ホットケーキミックス粉で作ったケーキは、蒸しパンのようだったよ。
蒸しパンだと思いながら食べれば味は、もっちりしていてそれなりにおいしかったぁ。
どうも、私が持っている炊飯器はケーキ作りには向いていないみたい。もう、作ることはないかな。
以前に買っただんご粉が残っていたので、白玉みつ豆を作ってみました。
「作ってみた」って表現するのはかなり大げさすぎるかな。だって、みつ豆缶詰を使ったんだも～ん。
はごろもフーズの「朝からフルーツみつ豆 」。1人前でちょうどいい量。
私の作業は、だんご粉を丸めて茹でただけ。
お恥ずかしながら使用した器は、私が作ったものなのだ。。。
初心者にしては結構満足な仕上がり～。
こうやって写真を撮ると様になっているような感じに見えるのは気のせいかな？
だけど、実は・・・ あのぉ～、最後の仕上げは先生がしてくれたってのは内緒ねっ！
最近何故だか和風気分だったので、みたらしだんごを作ってみました。よくわからない理由だし・・・
百円均一のお店で入手しただんごの粉。
中学の家庭科実習で習っただんごの作り方でやってみました。
だんごを茹でるのじゃなくて蒸す方法。こっちの方が手間なんだけど、安物のだんご粉なので、そうした方がおいしいかなって思ったので。（実際はどちらの方法がおいしくなるのか知りません）
蒸す。
すり棒を使ってなめらかにする。
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丸めて、串に刺す。
それから、コンロの火でだんごに焦げ目を作る。
たれを塗って出来上がり～。
小さい頃の夢が「スーパーで買ってきたみたらし団子（８本入り）を一人で全部食べること」だったの。
中学でその夢を叶えるときが来たのだけど、６本食べてギブアップ。
でも、その時は幸せ気分だったなぁ。