ココナッツパウンド

2月に届いたマンスリークラブの30分で焼き菓子は「ココナッツパウンド」。

自分で用意するのは、バター100g、卵2個、牛乳大さじ1。
バターは有塩でも無塩でもいいみたい。

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焼く前。　　→　　180度のオーブンで35分焼いた後。

ココナッツとはヤシの木の実の果肉を削り、乾燥させたもの。
今回のパウンドケーキには「ココナッツロング」という細長い形状のものを使用。
粉状のものを「ココナッツファイン」、さらに細かく粉末状にしたものを「ココナッツパウダー」と呼ぶらしいです。


ココナッツがパリッと焼けて、いいあんばいになっていておいしかったよ。


↑アップはこんな感じ。