あわだま – ページ 82 – あわちゃんあわわ

2007年3月16日

マドレーヌ

今回のマドレーヌは私にとってリベンジなのだ！

先月バレンタインデーにマドレーヌを作ったのだけどちっとも膨らまなくて、クッキーみたいになってしまったよ。それが悔しくて悔しくて、毎日のように「リベンジしてやるぅ～」って思ってました。←本当かっ？

で、約1ヵ月後再度チャレンジ！！

前回は卵を共立てしたのだけど、今回は別立て。卵白を角が立つぐらい泡立て頑張りました。

粉を入れてからも泡が壊れないように丁寧に丁寧に扱いましたよん。

そして、焼き上がり。

　　　　

今回はそれなりに膨らんだのだけど、まだイマイチ。

それに、表面の色がとってもイマイチ。ほとんど焦げないで白い感じ。どうやったらお店で売ってるようなおいしそうな色が出るのだろう？オーブンの温度なのかなぁ？

レモンの皮（国産）を入れて、レモン風味。

味はちゃんとマドレーヌの味がしておいしかったです。

表面の色がイマイチだったけど、前回よりは膨らんだし、おいしくなったのでとりあえずリベンジ成功ということで。。。

自分にとっても甘い私。。。

2007年3月10日

ベルギー風ワッフル

ベルギーワッフルを作ってみたよ。

材料（約15枚分）は

・強力粉　150g

・薄力粉　150g

・卵　2コ

・牛乳　100cc

・ざらめ　80g

・塩　小さじ1/2

・砂糖　40g

・ドライイースト　小さじ2

・バター　150g

・バニラエッセンス　少々

お気に入りの牛さんカップとプレートを使って、穏やかな休日の午後に一息。ほっ。

2007年3月8日

メロンパン

お手軽メロンパン。

見た目は、なんとも言いようないな～。だけど、これが手作りの良いところとしておこう！！

使用したのは、SHOWAの「メロンパン用ミックス」。

スーパーでこれを買ったときは、バターと卵を用意するだけでメロンパンが出来るものだと勘違いしてました。

あともう一つの用意するものがバターロール。ということは、このメロンパン用ミックスってあの皮の部分だけを作るってことなのね。。。

だけど、市販のバターロールを使うとスピーディにメロンパンが出来るので、早く食べたい人には最適かもね。

というわけで、作ってみました。もちろん早く食べたい派の私は市販のロールパンを使ってねっ！

裸のロールパン　　　　　　　　　　　→　　おめかししたロールパン

　　→　　

半分はそのままの生地で、もう半分はココアを少し入れてみました。

180度のオーブンで15分焼くとできあがり～。

1時間以内で出来きました。だけど、生地を休ませるのに15分、焼くのに15分なので、実際の作業時間は20分くらいかな。

SHOWAの「メロンパン用ミックス」1箱には2袋入ってます。今回は1袋しか使っていないので、近いうちに再びメロンパンがブログにお目見えするかもしれません。

お味は、皮のところがサクサクしてておいしかったよ。

2007年3月3日

ハートサンドクッキー

今日は、ベルメゾンの「Happy Sweets」を作ってみました。

2月分のキットは、ハート型のクッキーにホワイトチョコレートを挟むものでした。

ハートの形にチョコって、やっぱりバレンタインデー用だったのかなあ？

でも、私の場合申し込むのが遅かったので届いたのは既にバレンタインデーは終わってたよぉ～。

中身はこんな感じ。

・エスプレッソクッキーミックス 160g

・ホワイトチョコレート 50g

・アーモンドスライス 15g

・抜き型（ハート）