投稿者: あわだま

以前から作ってみたいと思っていた、炊飯器を使ってのケーキ作り。

今日、ようやく作ってみました。

・ホットケーキミックス粉200g

・バナナ1本

・卵1つ

・砂糖30g

・バター30g

・牛乳100cc

・バニラエッセンス少々

バナナは細かくつぶして、残りの材料を一気に混ぜるだけ。

炊飯器に入れて、スイッチON！

約30分後、できあがりの音がしたので蓋を開けてみると・・・

めっちゃ生やん・・・

再度炊飯ボタンを押すが、エラーになって炊飯ボタンが作動しないぞ。説明書を見ると、炊飯器が熱くなってるので冷めるまで待てと記載されてました。

5分ぐらい待って、再度炊飯ボタンを押す。この5分のロスは大きいぞと思いながら、できあがるのをドキドキしながら待つ。

約20分後、できあがりの音がしたので、恐るおそる蓋を開けると・・・

今度は、うまく中まで焼けたみたい。良かった。

焼く前。　→　焼き上がり。

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粉砂糖を茶こしでかける。　→　板チョコを溶かしてかける。

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パッと見は、おいしそう？

炊飯器＆ホットケーキミックス粉で作ったケーキは、蒸しパンのようだったよ。

蒸しパンだと思いながら食べれば味は、もっちりしていてそれなりにおいしかったぁ。

どうも、私が持っている炊飯器はケーキ作りには向いていないみたい。もう、作ることはないかな。

5月のマンスリークラブ「マフィン手作りキット」は、「ホワイトクランチショコラマフィン」。

2ヶ月ぐらい前から、ベルメゾンのwebからこのキットがなくなっているの。ということは、新たに申し込みはもう出来ないっぽい。以前から継続してても、そろそろ終わっちゃうのかなぁ？ 今のところ何の連絡も来てないけど、あと半年、いや1年くらいは続いて欲しいなぁ。

さて、作り方はとっても簡単。いつもどおり卵とバターと牛乳と粉を混ぜ混ぜ。

スプーンで紙カップに入れて、添付のホワイトクランチを均等に乗せる。

焼く前。

170度のオーブンで23分焼く。



焼き上がり。

全部、生地の真ん中が膨らんで、上に乗せていたホワイトクランチが端に寄ってしまっているし。まあ、これは仕方のないことだよね。

1つ、ハート型っぽくなったマフィンが出来たよ。



こっ、これはっ、幸せのラッキーマフィン？

ネットで買った風と光のファクトリーの「簡単よもぎパンミックス粉」とスーパーで買ったはごろもの缶詰「八穀あずき」を使ってよもぎあんパンを作ってみました。

あと用意したものは、イースト菌小さじ2とバター20gと牛乳140cc。

いつも使っているコネコネマシーンで1次発酵まで済ます。

その後、7等分にして約10分生地を休ませる。

ベンチタイム中～。

餡を生地で包む。



甘～い、あんこが中に入ってます～。

180度で15分焼くと出来上がり～。

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まん丸いパン　→　半分に切ったところ。焼きたては柔らかくて包丁で切るの難しかったぞ。

ホカホカのうちに食べました。一気に2個も食べちゃった。焼きたては餡が熱いので火傷にご注意！

きちんと、よもぎの味がしたよ。でも、缶詰の餡は少し私には甘いかも。いつか自分で小豆からことこと煮て甘さ控えめの餡を作ってみたいな。

4月の千趣会マンスリークラブの「ハッピースイーツ」は「チーズサブレ」。

レシピカード。キットを使っての作り方とまるごと手作りする時の材料と作り方が載っています。

今回は、1度に2種類作れるようになっています。白ゴマ味とパセリ味。

途中まで一緒に生地を混ぜ、2つに分けて片方には白ゴマを、もう片方にはパセリを加え、それぞれゴムベラでよく混ぜ合わせる。

生地を長方形にのばして、冷凍庫で1時間ほど冷やす。

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生地を冷凍庫から取り出し包丁で切る。



170度のオーブンで焼く20分焼き、きつね色になれば出来上がり。

お味は、サブレというイメージから甘いのかと思いきや、全く甘くないの。

私的には、少し甘みがあればいいなって思ったのだけど、これも歴としたお菓子らしい。

フランスでは”プティ・フール・サレ（塩味の小さな焼き菓子）”と言うらしい。ワインのおつまみとして親しまれているんだって。

だけど、私はワイン飲めないんだよね…。

再び、SHOWAのもちもちパンを作ってみました。

前回のは、こちらをどうぞ。→https://cooking.awaawawa.com/20070401/11

まるめて焼くだけもちもちパンミックス。

今回も、ウインナーにぐーるぐる。



卵がお家に生地に使う用分の1つしかなかったので、今回は表面に溶き卵を塗るのは省略。

焼き上がり。

う～ん、やっぱり見た目は溶き卵を塗ってる方がおいしそうに見えたかもー。

でも、お味はおいしいなー。