ABCクッキングでクグロフとパン・デピスというパンを作ってきました。
マスタークラスは色んなお粉や菌（酵母？）を使うので楽しいです。
クグロフ結構大きいです。粉糖を上にかけるのだけど、私は家に持ち帰ってからかけるのでこのままの状態で写真撮影。
乾燥が早いから焼き立てをすぐにラップしてまったのでこのお姿だけど、こちらがパンデピスというパンです。薄力粉で作るからケーキだと思うのですが…
帰宅後…
粉糖をかけました。
ラップ外しました。
パンデピスはもうすでにパサパサだったのだけどこういうものなのかな？
食べたことないからわかりません。どこで売ってるのだろ？
クグロフはABCで作ったシュトーレンのようなお味でした。
ラウゲンブロート
昨日ABCクッキングスタジオでラウゲンブロートを作ってきました。
6個のパンができました。ドッグ形が変ですね。なまこみたい。それに一つは裏表まちがってるし…
このパンは変わった作り方で、重曹を入れたお湯で茹でて、焼くの。
2次発酵もなかったです。
なので硬いパンかと思ってたら、モチモチとしたベーグルっぽいパンでした。
岩塩をかけてるのもあるけど、重曹をのせいで全体にしょっぱいです。
私は結構好きかな。
補足ですが、土曜日のお教室は満員。体験の人もいっぱいいるから勧誘がなくてよかった。
ＡＢＣは好きなのだけどあの声かけだけは気に入らない。
胚芽パン
我が家にある古めのイースト菌が使えるかどうか試したくてパンを焼きました。
ＡＢＣクッキングレシピの胚芽パンです。
ちゃんと膨らんでくれました。
型から取り出す時くっついてしまって側面がボロボロになってしまいましたが、美味しそうに焼けました。
まだまだ我が家のイースト菌には頑張ってもらおう！
くるみパン
くるみパンを焼きました。
残念ながら、あんまり美味しくなかった。
もしかしたらイースト菌が古いのかも。。。
もう一度パン焼いていまいちだったら新しいイーストを買おう。
って、美味しくないのをイーストのせいにする私であった。
カレーパン＆ドーナツ
ABCクッキングにてカレーパンとドーナツを作ってきました。
やっぱりパン作りは楽しいです。
ボックスにいれてお持ち帰りしました。
帰ってきてから再度写真撮影。
カレーパンの具はレトルトなのが少し残念。
ドーナツはアイシングでコーティング。
美味しかったです。また作りたいのだけど、作りたいものが色々あってなかなか作れないかも。