日: 2011年4月1日

2月末に届いたベルメゾンマンスリークラブの「焼きたてパン曜日」は「メイプルベーグル」でした。

メイプルジャムタブレットが入ったベーグルです。

　　→　　
成形後。　　→　　焼き上がり後。

200度で13分焼きました。


メイプルベーグルが5.5個出来ました。


いつものようにまた数を間違えて、一個だけこんな形のベーグルになってしまいました。


一番形が良かったもの。


一番形が悪かったもの。

今回使ったメイプルジャムタブレットはお湯の中でも溶けないものでした。
最近はこんなのがあるんですね。便利な世の中になったものです。

このジャムタブレットがしっかりとしたメープル味を引き出していて甘くておいしいベーグルに仕上がりました。

焼きたてパン曜日シリーズは次回がラストになります。