ラウゲンブロート

昨日ABCクッキングスタジオでラウゲンブロートを作ってきました。


6個のパンができました。ドッグ形が変ですね。なまこみたい。それに一つは裏表まちがってるし…

このパンは変わった作り方で、重曹を入れたお湯で茹でて、焼くの。
2次発酵もなかったです。

なので硬いパンかと思ってたら、モチモチとしたベーグルっぽいパンでした。
岩塩をかけてるのもあるけど、重曹をのせいで全体にしょっぱいです。

私は結構好きかな。

補足ですが、土曜日のお教室は満員。体験の人もいっぱいいるから勧誘がなくてよかった。
ＡＢＣは好きなのだけどあの声かけだけは気に入らない。